阿魏菇的做法，阿魏菇怎么做

1、阿魏菇洗净后，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的长方形块。

2、在盆中放入泡打粉、生粉、面粉和色拉油，调成脆皮糊。

3、将阿魏菇挂均匀的脆皮糊待用。

炒阿魏菇的步骤如下：

1、锅放油加热至五成热时，放入阿魏菇块，中小火慢慢翻煎，让每一块都裹上油然后再出锅。

2、锅中留底油，放入泰国鸡酱、泡海椒、蒜泥、上汤、浙醋、糖和红油，烧开后再加入搅拌好的干淀粉，使酱汁浓稠起来。

3、淋在预先准备好的阿魏菇上就可以啦。