玉米和山药是可以一起吃的。不过需要注意的是，两者在食用过程中最好煮熟，以防止可能存在的营养素损失。至于山药和玉米是否可以一起炖排骨，这需要视具体情况进行判断。山药与肉类的搭配可以帮助增加口感和营养价值，但对于有些人的肠胃，可能会引发不适感。建议先做一次小试验，看哪种搭配适合自己。
1. 准备食材：新鲜的猪大排500克，甜玉米一根，山药1根，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2个，花椒少许，料酒适量，玉米山药排骨汤的做法1
2. 将排骨洗净，并用热水焯一下，以去除排骨表面的杂质。
3. 将山药削皮，切成滚刀块，为了口感更好，尽量将山药切得大一些。
4. 将所有的准备好的食材一同放入高压锅中，加入适量的水，再加入适量的食盐、酱油、葱、姜、蒜、八角和花椒。
5. 将高压锅调至中小火，大约炖煮30分钟左右，即可完成。
这样做的效果是，山药中的膳食纤维会溶入汤汁中，使得汤汁更加美味，同时也可以增强排骨的营养价值，山药还可以帮助润肺止咳、清热解毒、抗氧化等功效，希望这个信息对你有所帮助。
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