江米切糕是一种传统的甜品，它使用糯米粉和糖制成，口感糯软，味道甜美。制作步骤如下：，，1. 准备适量糯米粉和糖；，2. 慢慢将糯米粉倒入碗中，加入适量水搅拌成糊状；，3. 将糊状物倒入蒸锅，用中小火慢慢蒸熟；，4. 期间可以用木勺不停搅拌，防止粘连；，5. 蒸好后，取出放凉，然后切成适当大小即可。，，以上就是制作江米切糕的基本步骤，希望对你有所帮助。
【材料】：江米 600 克，红枣 300 克，红糖适量。
【步骤】：
1、糯米提前一晚泡发，蒸的时候会更容易熟透。
2、红枣浸泡 30 分钟。
3、将浸泡好的糯米和红枣倒入碗中，加入适量水，大火蒸煮 20 分钟。
4、蒸熟后，加入适量红糖，小火熬煮 15 分钟。
5、江米蒸好后，用筷子搅拌均匀，然后继续蒸 20 分钟。
6、取一个干净的容器，底部铺上粽子叶，中间放上一层江米，用手压实，再铺上一层红枣，最后铺上一层江米，重复这个过程直到将所有的材料都覆盖住。
7、在上面放置一个重物，保持压力，确保每一层都结实，这样可以让切糕更加美味。
8、放置好后，让其自然冷却至室温，切成所需的大小即可食用。
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