如何做像彩虹颜色一样的蛋糕？

所需材料与工具:

• 蛋糕粉：适量
• 橄榄油：适量
• 柠檬汁：适量
• 细砂糖：适量
• 盐：适量
• 鸡蛋：适量
• 淡奶油：400克
• 色素：适量（对应彩虹的红、橙、黄、绿、蓝、紫六种颜色）
• 巧克力：适量（包括法芙娜巧克力和果味巧克力）
• MM巧克力和小卡片：用于装饰

操作步骤:

1. 将蛋白和蛋黄分别打入两个大碗中。
2. 在蛋白中加入2克盐和4克柠檬汁，分三次加入66克细砂糖，打至中性发泡状态（即倒置容器蛋白不流动）。
3. 在蛋黄中加入26克细砂糖，40克水，66克橄榄油，混合均匀直至细砂糖完全溶解。
4. 筛入戚风蛋糕粉，搅拌至无干粉状态。
5. 将蛋黄糊均分成四份，每份加入不同颜色的色素并充分搅拌均匀。
6. 将打发好的蛋白也均分成四份，依次与染色后的蛋黄糊切拌均匀，确保颜色分布均匀。
7. 在蛋糕模具内涂抹一层烤盘油或融化的黄油以防止粘连，然后倒入蛋糕糊，轻轻震动去气泡。
8. 预热烤箱至180度，在中层烘烤约20分钟，出炉后立即倒扣，待冷却后脱模。
9. 400克淡奶油加40克细砂糖打至硬性发泡，作为夹心和外层覆盖使用。
10. 在蛋糕层间涂抹奶油，逐层堆叠，最后整体涂抹一层奶油进行封顶。
11. 准备适量的法芙娜巧克力和果味巧克力（绿色、橙色），研磨成碎末，撒在蛋糕表面。
12. 用MM巧克力和小卡片进行创意装饰，增添视觉效果。

注意事项:

为了方便脱模，务必在模具底部涂抹一层油，推荐使用烤盘油或融化的黄油。