制作步骤:
所需食材:
- 玉米粉 80克
- 盐 适量
- 干贝 适量
- 鱿鱼 适量
- 芥蓝 适量
- 香菇 3朵
- 珍珠米 适量
- 瘦肉 适量
- 花生 适量
步骤详解:
1、准备好所需的原料:珍珠米、新鲜鱿鱼、瘦猪肉、精选花生、干贝以及各种鲜嫩的香菇和芥蓝。
2、温水中轻轻泡发香菇、干贝和花生,让它们充分吸收水分,释放出独特的香气。
3、冷水中浸泡珍珠米,使其吸足水分,熬出来的粥更加饱满且口感更佳。
4、将香菇切成小巧的丁状,同时将已经泡软的香菇、干贝和花生沥去多余水分,以保持食材的新鲜度。
5、在高压锅中加入足够的清水。
6、把处理好的珍珠米、香菇丁、瘦肉片、花生和干贝一同放入高压锅内,先用大火烧开,然后调至小火,密封高压锅,焖煮约20分钟,让所有食材的味道充分融合。
7、当高压锅自然降压后,小心揭开锅盖,此时粥已基本成形,接着加入洗净切好的芥蓝和鱿鱼丁,再次煮沸,稍微搅拌均匀后即可熄火,静置一会儿让味道进一步渗透。
8、撒入适量的精细食盐,调整口味,使得咸香适口,营养丰富。
9、经过一系列细致烹饪,一锅热气腾腾、香气四溢的咸香粥便大功告成,等待着被享用。
这不仅是一碗粥,更是对生活的热爱与精致的追求,每一口都满载着家的味道和温暖的关怀。
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