一坊玉米羹是一道营养丰富、口感细腻的菜品，制作方法很简单，将新鲜玉米煮熟后捣烂成泥，加入适量糖和鸡精调味即可，这道菜既可以当作主食，也可以作为甜点享用，无论是用来招待客人还是自己品尝都非常美味，一坊玉米羹不仅能为身体补充必要的营养素，还能让人在忙碌的工作或学习之余享受一顿美味的小餐。
主料：玉米（鲜）一根，鸡蛋两个
辅料：冰糖适量，淀粉适量
做法如下：
1、鲜嫩玉米一根，洗净待用；
2、把玉米切碎，可用削丝的工具，但请注意手的安全；
3、加适量水，直接煮沸；
4、鸡蛋两个，开锅后三分钟，直接打入锅中，用筷子迅速搅拌，做成鸡蛋花状；
5、最后加入湿淀粉，搅拌，稍作煮沸即可。
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