<blockquote>正宗烧麦皮与面的方法：
1、准备好所需要的材料：面粉、水、酵母、盐、油，将面粉和酵母混合均匀后，慢慢加入水并搅拌成团。
2、揉搓面团：揉搓面团至光滑且有弹性。
3、做烧麦皮：在面板上铺上干净的布或者报纸，然后将揉好的面团放在上面，用手指按压使面团凹陷，形成烧麦皮的形状。
4、擀面皮：擀面皮时要尽量薄，以保证烧麦皮的口感和外观。
5、煎烧麦：将擀好的烧麦皮放入平底锅中，两面煎至微黄即可出锅。
6、添加配料：可以根据个人喜好添加葱花、五香粉等调料，提升烧麦的美味程度。
7、香脆可口：正宗烧麦皮和面制作完成后，可以直接食用或保存在冰箱中，随时享受美食。
就是正宗烧麦皮与面的制作步骤，希望对你有所帮助。
以下是详细步骤：
1、将500克的面粉放入盆中，接着不断地倒入热水搅拌，倒完后再将150克的冷水不断的倒入搅拌，搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来，大概十分钟就可以了。
2、将保鲜膜去掉，用刀切一小块面团，用手揉成直径约3-4厘米的均匀的长条。
3、然后用手揪出大小均匀的面剂子。
4、撒上面粉搓圆再按扁，按扁的时候要多撒些面粉。
5、接下来用擀面杖像擀饺子皮一样擀开就可以了。
6、最后就可以直接用来包烧麦了。
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