第一美食金针菇肥牛做法

金针菇搭配肥牛的美食制作教程，先将金针菇洗净切片，然后与新鲜的牛肉一起炖煮至熟透，最后撒上葱花和香菜即可享用。

所需材料：

金针菇1大把

肥牛1盒

姜1个

蒜头1个

料酒、盐、生抽、蚝油、老干妈、辣椒、葱花、花生油等适量

做法步骤：

1、将金针菇的老根切掉一部分，然后把它掰散冲洗一下，放在篮子里沥干水分备用。

2、准备一块姜，一个蒜头，把姜一半切片一半切粒，把蒜头切粒，然后放在一边备用。

3、准备一盒肥牛，把肥牛装到一个大碗里，备用。

4、锅中烧开水，放入姜片、料酒和肥牛，快速把它打散，烫至变色就可以捞起来了，放在一边备用。

5、另起一锅，锅中下油，倒入姜蒜粒爆香，爆香后倒入金针菇，把它炒软。

6、金针菇炒软后倒入小半碗的清水，加入适量的盐、少许生抽、来点蚝油，再倒入肥牛，把它翻炒一下。

7、大概翻炒两分钟就可以了，关火出锅装盘。

8、装好盘后加入两勺香而不辣的老干妈、一个提前切好的辣椒圈和葱花，再浇上点热油。

9、所有材料加好后，用筷子把它搅拌均匀就可以上桌开吃了。