食材准备
- 新鲜鸡肉：500克
- 香菇：10朵
- 调味料：生姜适量，食盐适量，食用油（豆油）适量
步骤指南
- 选用土鸡肉，先焯水去血沫，然后沥干水分备用。
- 香菇提前泡发，洗净后切为薄片。
- 在电压力锅的烹饪锅内加入适量的食用油，加热后，放入切好的香菇和姜片，进行翻炒，使其香味充分释放出来。
- 接着，在炒香的香菇和姜片中撒入适量的食盐，继续翻炒均匀。
- 随后，慢慢倒入足够的清水，确保水面能完全覆盖鸡肉。
- 将处理好的鸡肉连同香菇和汤汁一起倒入预热好的苏泊尔电压力锅内。
- 盖紧电压力锅的锅盖，选择“炖汤”功能，设定合适的烹饪时间（通常20-30分钟即可），让电压力锅自动完成后续的炖煮过程。
待烹饪结束后，让电压力锅自然排气或使用快速排气法，打开锅盖，一锅香气四溢的香菇炖鸡汤就完成了，记得尝一下味道，如需调整可适当添加食盐，盛出享用这道营养丰富的佳肴吧！
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