同仁堂八珍糕的价格是多少？八珍糕最正宗的做法是什么？
食材明细
药材部分 适量
党参30克
白术 30克
茯苓50克
山药60克
薏苡仁 60克
芡实30克
杏仁50克
莲子肉 60克
生山楂 30克
炒麦芽 30克
糕体部分 适量
药材部分全部 适量
粘米粉200克
糯米粉200克
白糖250克
水 400ml
液体植物油(主要用于涂抹蒸盘和模具) 适量
原味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度
八珍糕的做法步骤
1
部分药材原料图；
2
将所有药材去除杂质和不良药材，放入干净的铁锅中，小火炒至微黄(如果药店代为磨粉，就不用再炒了，我稍微炒一下，方便磨粉)；
3
将炒好的药材分两次放入中草药专用粉碎机，盖上盖子，插上电源，整个时间为2分钟(请药店代粉，回家筛选)；
4
药材2分钟后粉碎成粉末，先拔下电源，再打开盖子；
5
打好的药粉一定要用细网筛反复过滤3次，保持药粉致密，保证八珍糕口感细腻饱满；
6
准备好的药材细末；
7
蛋糕部分原料图；
8
将白糖和400毫升水小火煮至糖融化；
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融化的糖水；
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将所有粉末过筛倒入盆中，混合均匀；
11
将煮好的热糖水倒入盆中(糖水不需要冷却)；
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边倒水边用筷子搅拌至无白粉状；
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和成面团，盖上湿布，静置20分钟；
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模具、饼干模具、蒸盘均涂无味油，蒸八珍饼时方便脱模；
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取适量面团放入布丁模中，用手压平，然后倒扣，会有一个非常漂亮的菊花形状，然后将菊花面朝上放回布丁模中，在蒸笼上有间隙码；
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同样，在饼干模具中取适量面团，用手压平，然后在蒸盘中反转，轻轻取出饼干模具（也可以蒸后取出模具，在蒸盘中留下间隙，以免蒸后粘附）；
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将煮好的蛋糕胚在沸水锅中蒸30分钟，直到煮熟。美味的八珍蛋糕准备好了。
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成品图
小窍门
1、这个处方里的药都是药食同源的东西，大部分都是我们常用的食物，可以放心食用。2、除了标明需要油炸的药材外，其他药材不需要油炸，直接打成粉末，粉末必须经过几次细网筛，以确保粉末细无杂质，以免影响味道。3、假如不想做蒸糕，也可以直接用适量的药末加点水煮成糊吃。4、如果蒸蛋糕太硬，可以加入更多的水混合成浓稠的面糊，然后蒸，成品会更软。5、如果没有模具，取适量面团搓圆，然后按压成扁平蒸熟。6、这是调理脾胃的养生蛋糕，所以一次不宜多吃，通常大人一天吃两块，孩子一块就可以了。7、做好的八珍糕，如果有烤箱可以烘干存放，不方便烘干的可以放在保鲜袋里，放在冰箱的冰冻层里保存，随吃随蒸。8、有外感病时暂停服用。