材料
- 扇贝4只
- 粉丝1小把
- 蒜末1大匙
- 姜末、葱花、红椒粒各少许
- 盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒各适量
做法
1、准备扇贝
- 将扇贝清洗干净，去除砂囊，沥干水分。
2、处理扇贝肉
- 扇贝肉用适量料酒、盐和胡椒粉拌匀。
3、调制蒜末和调料
- 蒜末加2大匙沙拉油，放入微波炉解冻档转2分钟出香味。
- 加入姜末和红椒粒混合均匀。
4、准备粉丝
- 粉丝用温水泡软，剪成约5公分长的段。
5、组装扇贝
- 将扇贝肉放在粉丝上，淋上蒜末混合油。
6、蒸煮扇贝
- 将步骤（5）放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟出锅。
7、调味与享用
- 淋少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
这段文字通过第一人称的视角详细描述了制作蒜蓉蒸扇贝的过程，文章采用了清晰、简洁的语言，并且每一步都进行了详细的说明，使读者能够轻松跟随作者的操作流程，文中使用了反问句来强调制作过程中的关键点，增强了文章的情感张力和吸引力。
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