去南京必吃十大美食包括盐水鸭、油爆虾、鸡酥肉、大煮干丝、毛血旺、盐水鹅、红烧肉、桂花糖藕、板栗糕和盐水豆腐。这些美食是南京的传统名菜，深受游客喜爱。盐水鸭以其独特的风味而闻名；油爆虾则是口感鲜美、香气扑鼻的代表菜品；鸡酥肉则是一道色香味俱佳的小吃。还有其他如大煮干丝、毛血旺等经典菜肴，都是不容错过的美味佳肴。
作为土生土长的南京人，非常荣幸被悟空问答邀请，为您介绍南京的美食。
1. 南京烤鸭
相信很多人都知道，北京烤鸭其实是源于南京烤鸭改良而来，在南京吃烤鸭，关键在于“趁早”和“排队”，时间宝贵，为了那一口蘸着卤子的烤鸭滋味，排队也是值得的，南京烤鸭店一般会提供真空包装和现场快递服务，非常方便。
推荐店铺：
章运板鸭：位于南京张府园地铁口附近，烤鸭比较酥脆，肉质香嫩。
金宏兴鸭子店：老板只开一家店以保证口味纯正，鸭子烤制得恰到好处。
鸭血粉丝汤
南京鸭血粉丝汤非常受欢迎，特别是小潘记鸭血粉丝汤，这家店的料超级丰富，包括鸭舌、鸭血、鸭肝和鸭肠等，非常齐全，粉丝细软不失韧性，浸透汤汁后味道特别好。
汤包
南京的汤包小笼包也是赫赫有名，南京的汤包小笼包以其独特的风味闻名遐迩，尤其推荐尹式汤包，卤子微甜，搭配蛋皮鸡汤，吃起来饱饱的。
牛肉锅贴
南京的牛肉锅贴非常有名，草桥锅贴和李记锅贴是南京两大扛把子美食，刚出锅的锅贴香脆可口，味道微甜，搭配一碗刚出锅的牛肉馄饨，真的是很满足。
其他美食
南京还有很多其他美食值得一试，比如大三元沙琪玛、随园糕点马蹄糕、大三元沙琪玛等，这些传统小吃虽然不再那么热门，但在南京还是有一定的影响力。
南京著名的特色小吃是什么？
近年来，南京的特色小吃主要集中在一些老字号品牌上，随着时代的发展，许多老字号开始面临生存压力，有些已经逐渐退出市场，目前能够撑起南京特色小吃的是鸭血粉丝汤，但与其他城市相比，南京的特色小吃发展相对缓慢。
葫芦饼
葫芦饼是南京的传统小吃之一，以其独特的形状和香味受到喜爱。
糖油果子
糖油果子是一种甜品，以其独特的甜味和丰富的层次感深受人们喜爱。
手工糯米团
手工糯米团是一种传统的南京小吃，口感细腻柔软，是南京人的最爱。
双皮奶
双皮奶是用牛奶和糖制成的一种甜品，具有浓厚的奶香和绵密的口感。
油炸臭豆腐
油炸臭豆腐是一种街头小吃，外脆内软，香气扑鼻。
麦芽糖
麦芽糖是南京的传统糖果，其制作工艺独特，口感甜美。
芝麻糖
芝麻糖也是南京的传统糖果，以其独特的芝麻香和甜味吸引众多食客。
南京的特色小吃虽然不及一线城市那样丰富多彩，但也保留了一些历史悠久的传统美食，如果您有机会来南京旅游，不妨尝试一下这些传统小吃，感受南京的独特魅力。