鸡蛋、牛奶、酵母粉、食用油、白糖
做法：
1、把鸡蛋打散，加入糖拌匀，再加入适量的面粉，将其揉成面团，可以选择温牛奶和面，或者换冰牛奶。
2、在面团中加入酵母粉，然后将面团揉成光滑的面团，不需要过度发酵，面团硬一些会更香软。
3、将揉好的面团放在案板上，搓成细条，切成小块，做成自己喜欢的样子。
4、在蒸锅中加入适量的水，把面团放在蒸锅的盖子上，保持适当的湿度，如果是冬天，可以使用锅中的热水，以防止面团因为干燥而开裂。
5、等待约一个小时左右，面团充分发酵，去掉表面的湿气。
6、发酵后的面团在案板上揉匀，分成大小适中的剂子，搓成圆形的馒头形状。
7、面团蒸熟后，切成小块备用。
8、吃剩下的面团可以用冷藏的方式保存。
奶香馒头如何变得松软？
1、在面团中加入发酵好的牛奶，可以使面团更加柔软。
2、在揉面的时候，可以在面团中加入适量的盐，使面团更加松弛。
3、搓制面团时，可以加入适量的黄油，使其更加酥脆。
4、蒸熟后的馒头在切块的时候，可以适当撒些葱花或者芝麻，增加其香味。
奶香馒头小贴士：
1、使用全脂牛奶制作馒头，会使面团更加松软。
2、制作面团的时候，要保证湿润度，以便于面团发酵。
3、揉面的过程中，可以在面团中加入适量的盐，使面团更加松弛。
4、蒸馒头的时候，可以在水中加入少量的碱性物质，这样可以使面团变得更加松软。
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