海参是一种生活在海洋中的水生生物，以其丰富的营养价值和独特的口感深受人们的喜爱，常见的海参有海参、海参冻、海参干、花刺参等，它们在烹饪时可以制作成各种美味的菜肴，如炖汤、炒菜、蒸煮等，海参也有很高的药用价值，能够滋补身体、增强免疫力。
白石参的特点是壳部光滑，背部有很多肉刺，形状像梅花，因此得名，梅花参以其完整的外观、坚实的肉质、紧密的刺和无破损的腹部被广泛认为是最好的品种。
黄玉参则体型接近圆柱形，两端钝圆，腹面略平坦，背部有明显的疣状突起，黄玉参的颜色通常带有深黄色，也有一些带橄榄色。
方刺参的外形呈四棱形，每个棱面上都有一个圆形的小刺，每种形状都具有各自的特点，所以也是一种非常受欢迎的品种。
所有这些海参都是珍贵的珍稀药材，对于人体健康有着重要的作用。
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