香菇菜是一种富含蛋白质和微量元素的食物，其中含有丰富的香菇多糖、香菇醇和香菇酮等有益成分，具有降低胆固醇、提高免疫力、抗氧化等多种功效。
食材
香菇（鲜） 30克
青椒（红或绿） 20克
肉（五花肉） 200克
生姜 3片
大蒜 2瓣
食盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
料酒 适量
食用油 适量
做法
1、香菇洗净切片，青红椒洗净切丝。
2、热锅凉油，放入蒜末、姜末爆炒出香味。
3、加入肉片翻炒至变色。
4、倒入酱油、糖、料酒、盐调成酱汁。
5、将香菇和青椒加入锅中，快速翻炒均匀。
6、最后撒上葱花即可出锅。
香菇青菜的功效如下：
1、具有良好的营养价值：香菇中含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有很高的营养价值。
2、调节免疫力：香菇中的香菇多糖可以增强人体免疫力，抵抗疾病。
3、增强记忆力：香菇含有大量的微量元素，可以帮助改善大脑功能，提高记忆力。
4、保护视力：香菇中含有的维生素A有助于维持眼睛健康，预防视力下降。
5、促进消化：香菇中含有丰富的膳食纤维，能够帮助改善肠胃功能，防止便秘。
6、降低血压：香菇中含有的香菇多糖可以帮助降低血压，对高血压患者有益。
希望以上的介绍能对你有所帮助，祝你做出美味又健康的香菇青菜，如果你还有任何疑问，欢迎随时联系我哦~
0