制作家常花菜，需要的食材包括有机花菜一颗（约400克），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一勺，生抽一勺，白糖一点点。
烹饪步骤如下：
1、将花菜放入淡盐水中浸泡20分钟，然后洗净并用小刀拆成小朵。
2、将花菜入开水锅中焯水一分钟左右，捞出后立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用。
3、五花肉切成薄片，大蒜白色切下并用刀背拍扁，小红辣椒切成段。
4、锅烧热后放油，油热下大葱白爆香。
5、下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。
6、加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。
7、倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。
8、加入一汤匙生抽。
9、再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。
10、把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖即可享用美味的家常花菜了。
这道家常花菜色香味俱全，无论是快速做菜还是尝试新的食谱，都能从中获取灵感，这道菜也能提升我们的烹饪技能。
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