冬瓜怎么煮烂得快

冬瓜去皮切块，放入开水中，加入少许白酒，改小火慢炖至熟烂即可，烹饪过程中注意不要过度烹煮，保持适当的软烂口感，如果想要冬瓜煮烂得快，可以将冬瓜块切得稍微大一些，这样煮出来的冬瓜口感更加软绵，煮冬瓜时加入白酒可以让冬瓜更加青绿，口感更加软棉棉，但是注意不要煮得太干，否则会影响口感。