南方菜系，又称江南菜，以其色香味形美而著称。“一汤”指的是一碗汤，强调营养均衡和口感的鲜美，以下是一周食谱示例：周一：鱼香肉丝 + 素炒时蔬（例如豆芽、西兰花等） + 凉拌黄瓜，周二：糖醋排骨 + 麻婆豆腐 + 清蒸鲈鱼，周三：宫保鸡丁 + 拌面（如红烧肉或麻婆豆腐），周四：蒜蓉粉丝蒸扇贝 + 蒜蓉西兰花，周五：西红柿炖鸡蛋 + 白灼菠菜，周六：番茄炒蛋 + 姜葱鱼片，周日：家常豆腐 + 番茄冬瓜汤，这是一周的基本菜谱，根据个人口味和饮食习惯可以适当调整，同时注意保持饮食均衡，多喝水，多吃蔬菜水果，保持良好的生活习惯。
红烩羊排
食材：羊排2斤、胡萝卜2根、香菜1小把、生抽适量、老抽适量、苹果半个、葱半根、蒜8瓣、姜4片、花椒少许、桂皮1小段、辣椒5个、香叶2片、白芷少许、良姜少许、冰糖适量、花生油少许、盐适量。
做法：
1、香菜切成小段。
2、新鲜羊排切小块泡水，加花椒可以起到去腥增香的作用。
3、加入半个苹果，苹果去膻味就是今天这道菜的关键。
4、将羊肉冷水焯水，捞出洗净。
5、炒锅加入适量花生油，少许冰糖，油锅热至冰糖融化，炒制焦糖色。
6、将全部调料放入锅中，加一勺辣酱，炒出红油。
7、将羊排放入锅中，半勺生抽，半勺老抽。
8、加适量的水，继续炖。
9、小火炖1小时，加入胡萝卜，香菜，适量的食盐，继续砂锅炖30分钟。
丝瓜炒蛋
食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、小洋葱1个、油适量、盐适量、蚝油适量。
做法：
1、丝瓜、小洋葱切片，鸡蛋加盐调成液。
2、起锅温油，鸡蛋入锅煎。
3、煎至定型，铲起备用。
4、锅中再次放油，爆香小洋葱。
5、倒入丝瓜，加盐炒出水分，放入鸡蛋。
6、放适量的蚝油，炒匀即可出锅。
蚝油菜心
食材：油菜心300g、蒜末适量、泡椒粒适量、盐适量、油适量、蚝油适量、水淀粉适量。
做法：
1、菜心清洗干净。
2、焯水煮熟，放入盐调味。
3、汤中加入蒜末、泡椒粒，用生粉和水做一个水淀粉。
4、同时起锅热油，爆香蒜末。
5、加入泡椒粒和适量的蚝油。
6、倒入水淀粉，大火煮开，将芡汁浇入菜心表面。
咸鸭蛋白菜汤
食材：咸鸭蛋1个、小白菜1棵、姜一小块、油少许、盐少许。
做法：
1、白菜泡洗干净。
2、咸鸭蛋打入碗中，用筷子将蛋黄夹碎备用。
3、小汤锅加水煮开，放入姜块，白菜煮2-3分钟。
4、先将咸鸭蛋放入汤中煮2分钟后捞出。
5、再将蛋自倒入汤中，小火煮开，大火煮蛋白起泡不好吃。
6、出锅前调油，少许盐即可。