莲子排骨汤是一道营养丰富的家常菜，主要材料有莲子和排骨，将排骨煮沸后捞出，再放入洗净的莲子一起炖煮，慢慢炖煮至汤汁浓稠即可，莲子能补中益气，排骨则能滋阴养血，这是一道非常适合秋天食用的汤品，在做汤时，要注意不要加糖，否则可能会破坏莲子的味道。
食材明细:
1、排骨 500 克
2、去心莲子 150 克
3、姜 1 块
做法步骤:
1、准备食材: 排骨500克, 去心莲子150克, 姜1块;
2、姜切片备用;
3、取1500ml清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净;
4、将洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中;
5、加入洗净的莲子;
6、加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒;
7、上锅选择“肉类排骨”模式即可;
8、炖1小时，就可以加盐出锅啦，装碗后撒上点儿香葱末即可。
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