四川担担面制作讲究"麻辣鲜香"，主要材料有面条、豆芽、花椒油、蒜泥等，首先将面条煮熟，然后用油炒香花椒，接着加入豆瓣酱和大蒜翻炒出香味，最后淋上热油和芝麻油，拌匀即可，四川担担面口感麻、辣、鲜、香，是一道深受四川人民喜爱的传统美食。
将小麦面粉与生鸡蛋放水合成面糊，用手制作擀成细薄的豌豆叶鲜面条，豆腐粉作为擀饺子皮时的定妆粉，将食用油、醋、鸡精、红油辣椒、好汤、葱段、豆芽菜末分别放入12个碗中，将生猪肉剁碎绿豆颗粒大小的颗粒物，在锅里加适量油（可以是橄榄油或猪油），待油烧开后，放入生猪肉，煮至干水份蒸发，加入盐和大豆油，炒出色，最后放红油辣椒，当猪肉变得酥脆并发出香气即可出锅。
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