文章主要讲述了制作桃酥的过程，包括准备材料、搅拌面糊、烘焙步骤以及注意事项，需要准备好新鲜的桃子和面粉，将桃子捣碎并加入面粉中，搅拌均匀，倒入适量的温水，搅拌至面糊成团，将面团放入烤箱中烘烤至金黄色即可，在制作过程中要注意火候和时间，以免出现过熟或生硬的情况，可以根据个人口味调整糖分的添加量，通过简单的步骤和材料选择，就能轻松做出美味的桃酥。
所需材料：
鲜桃500克
细砂糖70克
淀粉适量
常温鸡蛋一只
步骤做法：
1、准备一个锅，加入100克的玉米油和70克的绵白糖，放入一个鸡蛋搅拌均匀。
2、把面粉、淀粉、小苏打、泡打粉混合均匀，然后过筛到锅里，轻轻翻拌均匀，注意不要过度揉面，以免面团过于蓬松。
3、刮刀将面团切成小球状，中间挖一个小洞，放入一个新鲜的鲜桃。
4、将切好的鲜桃球放入烤盘中，用保鲜膜包裹住烤盘，防止水分流失。
5、烤箱预热至170℃，中层烘烤17-18分钟，表面微黄即可，注意根据自家烤箱情况进行调整时间，待取出后立即盖上锡纸冷却，然后脱模即可食用，晾凉后可以继续储存，不过最好在一周内吃完。
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