打工十几年，事实证明真的赚不到钱，想去开饭店或者摆地摊，大家觉得可行吗

这位工友确实打工了十几年，但由于目前收入较低，他决定寻求其他职业选择，至于开饭店或摆地摊，虽然可能会有较高的收益，但具体是否可行还需考虑个人实际情况和经济状况，建议工友在做出决定前先做好充分的市场调研和风险评估。

至于摆摊卖鸭爪的方法，材料如下：

1、鸭掌 500 克

2、盐 3 克

3、味精 2 克

4、老抽 10 克

5、香油 12 克

6、料酒 15 克

7、大蒜 20 克

8、干辣椒 20 克

制作步骤如下：

1、鸭掌用清水冲洗干净后，放入热水中焯水去血水。

2、锅中加油，放入大蒜爆香，然后加入鸭掌翻炒。

3、加入适量的盐、味精、老抽、料酒和干辣椒，翻炒均匀。

4、汤汁快收干时加入香油即可。

希望这个方法对您有所帮助！