韩国的电视剧中常出现的拌饭做法可以参考以下步骤:,,1. 准备好米饭和蔬菜,如青菜、胡萝卜等。,,2. 在热锅冷油中加入蒜末炒香,再加入切好的蔬菜翻炒。,,3. 倒入事先煮好的米饭,用筷子搅拌均匀,使每粒米都裹上水分。,,4. 加入适量酱油、糖调味,然后继续翻炒均匀。,,5. 最后撒上葱花点缀即可。
主料:米饭200克,辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克,调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香油2克。 韩式拌饭的做法:
1.辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;
2.水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;
3.蕨菜和菠菜切段;
4.胡萝卜刨细丝;
5.鸡蛋一个,只煎一面;
6.瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;
7.水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好煮汤即可,以清淡为宜;
8.米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);
9.把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
10.加入备好的醋酱和芝麻油搅拌(如难以搅拌,可加少许汤)后,便可喝汤吃饭了。
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