山楂酱的家庭做法是怎样的

山楂酱是一种传统的中式美食，主要由新鲜山楂和糖、清水等制作而成。制作过程包括：清洗山楂，切成小块；加入适量水，大火煮沸后转小火慢熬；最后加入适量糖调味即可。山楂酱的味道酸甜适口，既可作为零食，也可用于做各种菜肴的蘸料。

1、第一步：将鲜山楂洗净，泡在适量的盐水中，静置10分钟后，再用清水清洗数次。

2、第二步：摘去山楂蒂和核。

3、第三步：将冲洗干净的山楂放入破壁机中，加入适量的清水，然后按下蔬菜浓汤程序，将其打成浓稠的山楂果糊。

4、第四步：将果糊倒入不粘锅中，使用中小火慢慢熬煮。

5、第五步：加入适量的白糖，继续熬煮至自己喜欢的甜度。

6、第六步：熬至稠度适宜后，加入半个新鲜的柠檬汁，再次炖煮几分钟。

7、第七步：熬好的山楂果酱变得浓稠，可以挑起后缓缓垂落。

8、第八步：将熬好的山楂果酱盛入热水煮烫过的保鲜盒或瓶中，放入冰箱冷藏，以延长其保质期。

9、第九步：可以放入小容器内食用，随时取用。

10、可以添加一些蜂蜜或糖浆来调整口感，完成以上步骤后，您可以享用美味可口的山楂酱了！