煮牛肉汤的家常做法

家常煮牛肉汤，简单又美味。将牛肉切块，焯水去血沫，加入姜片、葱段、料酒等调味料，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂，汤变得浓郁。最后加入盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花即可享用。

家常煮牛肉汤的方法

用料

牛肉 300克

盐 适量

姜 数片

葱 数根

粉条 1把

白菜 5片

尖椒 4个

辣椒粉 适量

十三香或南德调味料 少许

黑胡椒 少许

鸡蛋 1个

生抽 少许

料酒 少许

蚝油 少许

淀粉 少许

做法步骤

步骤 1

将牛肉切成薄片，放入酱油、料酒、姜末、一个鸡蛋、淀粉，拌匀腌制半小时

步骤 2

西红柿、洋葱切成小块备用

步骤 3

白菜切好备用

步骤 4

油热后放入西红柿炒汁，加入洋葱翻炒

步骤 5

再加入白菜，继续翻炒至断生

步骤 6

加入适量的水，加入粉丝、酱油、蚝油、黑胡椒，等待水开

步骤 7

等水开的时候，将剁碎的辣椒加入锅中，下水后不要移动，一分钟后搅拌，防止淀粉脱落成糊状水，煮沸后再煮5分钟，出锅前加入胡椒粉、盐和味精，如果胡椒粉不够辣，就放一些辣椒粉。