材料：
- 香米 100 克
- 海带 一小块
- 豌豆 30 克
- 松茸 一把（约适量）
- 番茄 一个
- 花椰菜 几小朵
- 芹菜 几根
调料：
- 油 一小勺
- 老抽 半小勺
- 蚝油 半小勺
- 味精 适量
- 清水 170 克
制作步骤：
1、将香米仔细冲洗，然后放入砂锅中，加入清水浸泡约半小时，将海带和松茸提前泡发。
2、制作调味汁：将酱油、蚝油和味精混合均匀备用。
3、番茄切块，海带和松茸切成适当大小的块状，花椰菜也分成小朵，芹菜则分开茎和叶，茎部切小块，叶子用手轻轻撕成小片。
4、把装有香米的砂锅放置在炉灶上，以中火加热至水烧开，然后转为小火，依次加入除芹菜叶以外的所有食材。
5、在小火慢煮10分钟后，沿着砂锅边缘缓缓倒入一小勺油，继续保持小火，这时你会听见锅底发出“滋滋”的声音，这标志着锅巴正在慢慢形成，这是制作锅仔饭的关键环节。
6、继续小火烹饪10分钟，然后将先前调好的酱汁均匀地倒在米饭上，进行第二次烹饪，最后撒上芹菜叶，盖上锅盖，静置一分钟后再关闭炉火。
7、让锅仔饭在熄火后焖煮20分钟，这样能确保所有的味道充分融合，也是完成锅仔饭的最后一道工序。
享受美食的同时，也能感受到王刚对烹饪的热爱与用心。
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