草莓果酱的面包机制作方法
选用新鲜的草莓,准备460克的腌制草莓和135克的绵白糖,若草莓较大,可将其一切为二或一切为四,以方便腌制,将草莓清洗干净后,用白糖进行腌制,这个过程至少需要3小时,若想达到更好的效果,可以将其放入冰箱冷藏24小时,这样,草莓内的水分会充分渗出。
将腌制好的草莓放入面包机内,随后,加入绵白糖,设定面包机的程序为28,时间设置为150分钟,在这段时间里,面包机会自动完成果酱的熬制过程。
关于制作的小贴士:
- 装果酱的瓶子在装填前应先用开水烫过或进行消毒,以确保其清洁卫生。
- 果酱中糖的含量越多,其保质期就越长,此配方属于糖量较少的类型,因为所使用的草莓本身较为甜美。
- 柠檬汁在果酱制作中扮演着重要的角色,它不仅有助于果胶的提取,还有提鲜的作用,制作过程中不可省略柠檬汁的添加,建议使用新鲜柠檬挤汁。
- 取果酱时,使用的勺子一定要保持干燥,以避免果酱提前变质。
完成上述步骤后,美味的草莓果酱便可以在面包机的帮助下制作完成了,其香甜的味道和丰富的果肉,无论是搭配面包还是作为其他甜品的配料,都能带来绝佳的口感体验。
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