辣蘑菇炒肉的诱人烹饪
你是否对辣蘑菇炒肉的做法心生好奇？下面,就让我为你详细解析这道家常美味。
第一步
将五花肉均匀切片，从中挑选出纯肥油部分，剩余的五花肉放入碗中，加入盐、味极鲜和料酒，进行简单的腌制，再加入一些淀粉，轻轻搅拌均匀后，无需等待,即可进入下一步骤。
第二步
平菇需仔细清洗，随后撕成适当的大小，将线辣子（即辣椒）切成环形,姜片也需备好。
第三步
点燃灶火，将纯肥油肉炼制一下，根据炼出的油量多少决定是否需要额外添加清油,我这次选择不添加。
第四步
当锅中油温适宜时，放入姜片进行煸炒，待其散发出浓郁的香味后，加入先前腌好的五花肉，用中小火翻炒约一分钟后，再放入辣椒翻炒数下，接着加入平菇，持续翻炒至每片蘑菇都均匀过油，撒入少许盐，继续翻炒至蘑菇释放出丰富的汁液，整个烹饪过程不超过四分钟,即可出锅享用。
如此烹饪出的辣蘑菇炒肉，不仅色彩诱人，更是香气扑鼻、味道鲜美，希望你能在家中尝试制作,享受烹饪的乐趣和美食的满足。
0