酸甜排骨的诱人制作法
准备食材： 带肉排骨400克，黄、红辣椒各1/3个，青瓜半条，姜一小块，蒜瓣两颗，小葱一根，调料方面，需要植物油一匙，盐三分之一茶匙，碎冰糖两匙，陈醋两匙,以及酱油一匙。
步骤二： 先将排骨仔细清洗干净，然后烧开一锅水，将排骨放入开水中，去除血水后捞出,确保排骨表面没有多余的水分。
步骤三： 确认锅中的水分已经完全蒸发，加入一匙植物油，将沥干水分的排骨放入锅中，盖上锅盖，以小中火慢煎三分钟，当排骨表面变得金黄时,翻面再煎两分钟。
步骤四： 另起一个小锅，加入100ml的水,将碎冰糖煮至稍微粘稠。
步骤五： 将煎好的排骨放入糖水中,轻轻翻动使其均匀裹上糖浆。
步骤六： 加入切好的蒜粒和姜片,增添风味。
步骤七： 再加入之前调好的酱汁：一匙植物油、三分之一茶匙的盐、两匙碎冰糖、两匙陈醋以及一匙酱油。
步骤八： 倒入200ml的水，再次盖上锅盖，先用中火将水烧开,然后转为小火慢煮25至30分钟。
步骤九： 时间到后，打开锅盖，把切好的黄、红辣椒和青瓜放入锅中，轻轻搅拌使其与排骨和其他配料充分混合,一锅色香味俱佳的酸甜排骨就完成了！
最后一步： 请尽情享用这道美味开胃、酸甜可口的排骨佳肴吧！对于喜欢酸甜口味的朋友来说，这绝对是一道不能错过的美食，按照这个步骤操作,你也可以轻松制作出令人回味无穷的酸甜排骨。
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