电烤箱烤鸡的诱人做法
想要品尝外酥里嫩、香浓四溢的烤鸡吗？以下为你揭秘电烤箱烤鸡的绝美做法。
做法一：
- 精选300克整鸡，清洗内脏并确保彻底清洗干净，用刀轻挑内肉,使其松弛。
- 撒上盐、辣椒粉、生抽等调料，再加入蒜末、姜末、孜然粉、花椒粉等，最后淋上蜂蜜和料酒，将所有调料充分腌制入味，用保鲜膜覆盖,静置待用。
- 使用专用的烤棒将鸡串好，放入预热好的电烤箱中，调至转火档，自动旋转烤制，首先以210度烤30分钟，途中刷上油和蜂蜜，随后调至150度再烤30分钟，直至鸡肉香酥、外皮松脆、色泽金黄。
- 出炉后，切块装盘，淋上蚝油，撒上香葱，再淋上自制的油辣酱,色香味俱佳的电烤箱烤鸡即可上桌。
做法二（微蒸版）：
- 同样选用300克鸡,用盐水浸泡2小时以去除血水。
- 调制秘制腌料：盐、黑胡椒、老抽、生抽、蚝油和蜂蜜等调料混合均匀后，涂抹在鸡身上，盖上保鲜膜,腌制5小时使其充分入味。
- 将苹果切块后填入鸡腹内，用牙签固定，接着用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置,以便更好地保持形状。
- 微蒸烤箱预热至130度，放入鸡烤制90分钟,期间每半小时刷一次特制的黄油蜂蜜汁。
做法三（搭配时蔬版）：
- 依旧选用300克鸡并按照相同的方法进行前期处理。
- 调制腌料并涂抹在鸡身上，盖上保鲜膜后腌制一整晚,使其更加入味。
- 使用绳子固定鸡翅和鸡腿位置后放入微蒸烤箱中，以130度预热后烤制90分钟,每半小时刷一次特制的黄油蜂蜜。
- 同时准备300克时蔬，洗净切块后与盐、孜然粉、辣椒粉等调料混合均匀，与烤好的鸡一同放入烤箱中，再刷一遍黄油蜂蜜汁后继续烤制30-40分钟。
至于如何用电烤箱烤制鸡腿的问题——
- 选择鲜嫩的鸡腿,先用料酒和酱油腌制放入冰箱中腌制12小时使其充分入味。
- 在盘子上铺上两层锡纸以防止油溅出并方便后续清洗。
- 将鸡腿放在盘子上并刷上一层特制的酱料。
- 预热电烤箱至上下火250度后放入鸡腿烤制30分钟。
- 中途拿出鸡腿再次刷上酱料增加风味。
- 烤制完成后即可取出享用外酥里嫩的烤鸡腿了！
每一种做法都蕴含着对美食的热爱与追求，无论是哪一种都能让你体验到电烤箱烤鸡的独特魅力！快来试试吧！
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