香菇蒸鱼的做法，香菇蒸鱼怎么做好吃，香菇蒸鱼的家常？

关于香菇蒸鱼的家常做法,其美味之处在于简单而又不失精致的步骤。

选择一条新鲜的鲤鱼，细心地去除鱼鳞和内脏，将其彻底清洗干净，以45度角倾斜，深约2厘米，在鱼身上切几道刀口，每刀之间保持5厘米的间隔，这样既能保持鱼形的完整,又能使调料更好地渗入鱼肉。

在鱼身的正反面撒上适量的盐和料酒，用手指轻轻抹开，让调料均匀地覆盖在鱼身上，静置10分钟,让鱼肉稍微腌制入味。

香菇需提前泡发，随后切片备用，冬笋同样需要洗净，切成薄片，葱切段、姜切片,为后续的烹饪做好准备。

将葱段铺在盘子里，放上处理好的鱼，在鱼的切口内填入一半的香菇片、笋片和姜片，另一半则填入鱼肚子里，这样不仅增加了口感,还使整道菜看起来更加美观。

淋上适量的蒸鱼豉油，再切一些葱段和姜丝，撒在鱼身的表面,一道色香味俱佳的佳肴已经初具雏形。

将蒸锅加水，放入鱼盘，加盖后用大火蒸至冒出热气，继续蒸煮8分钟,让鱼肉充分熟透而又不失鲜嫩。

最后一步，取出蒸好的鱼，撒上一些红椒丝作为点缀，这样，一道色香味俱佳、家常风味的香菇蒸鱼就完成了。

整个过程不仅突出了食材的原始风味，还通过巧妙的刀工和调料搭配，使整道菜的味道更加丰富和层次分明,希望你喜欢这道菜！