奶酪的简单美味制作与多样吃法
想要知道奶酪如何制作既简单又美味吗？我将为你详细介绍奶酪的自制方法和多种食用方式。
一、自制奶酪的方法
准备材料：
1、在一个玻璃容器中，加入1000g淡奶油，建议使用35%脂肪含量的淡奶油，这样制作的奶油奶酪口感会更加厚重，如果你喜欢清爽的口感，可以选择脂肪含量更低的淡奶油。
2、加入60g原味酸奶，这种酸奶可以在超市的冷藏柜中购买到，它含有活性菌种，是制作奶酪的关键材料。
制作步骤：
1、用干净的筷子将液体搅拌均匀。
2、盖上盖子密封，将容器放在室温（约22℃）下发酵一天到一天半。
3、发酵完成后，用干净的勺子将奶酪舀出，填装进纱布袋中。
4、扎紧纱布袋，将其悬挂在深盆中，保持稳定，室温下再放置一天到一天半，让奶酪继续发酵并滤掉多余的水分。
5、拆掉纱布，自制的奶油奶酪就完成了。
小贴士：
1、发酵的玻璃容器要选用耐高温的，并先用沸水煮过，然后自然风干或用烤箱烘干。
2、制作过程中，所有接触奶酪的工具都要保证干净无菌。
3、纱布袋可以在超市的厨房用品区购买，其实就是装卤料的纱布袋。
4、如果觉得奶酪还比较稀，可以放入冰箱中继续悬吊半天过滤水分。
5、发酵好的奶油奶酪加少许盐拌匀后，可以放入干净的容器中冷藏保存，保存期为15天。
二、奶酪的多样吃法
奶酪是奶制品中的佳品，可以直接食用或用于烹饪，以下是几种常见的吃法：
1、直接食用：奶酪可以直接拿着吃，奶香浓郁，口感丰富。
2、做三明治：在普通面包中加入生菜、鸡肉或火腿，再夹上奶酪片，可以通过烤或平底锅加热的方式使奶酪融化，美味可口的三明治就完成了。
3、做火锅底料：将奶酪放在小锅里融化，再涮肉类和面包干等食材，鲜浓温暖的奶酪火锅会让你回味无穷。
4、搭配红酒：与红酒搭配食用是奶酪的经典吃法，酒乳相融，尽享迷醉的感觉。
5、其他创意吃法：将奶酪切成一厘米见方的小块油炸、涂在面包或水果上、与炒饭或炒面混合等都是不错的选择。
对于中国人来说，吃奶酪时需要注意适量和选择适合自己的品种，因为奶酪属于高营养高热量食品，容易发胖，所以建议适量食用，可以根据自己的口味选择不同种类和口感的奶酪。
就是关于奶酪的简单制作方法和多种吃法的介绍希望对你有所帮助！