如何妥善处理新鲜墨斗鱼？
处理墨斗鱼的过程其实并不复杂，只需遵循几个简单的步骤，将冰冻的墨斗鱼放在温水里进行解冻，当墨斗鱼完全解冻后，便可以开始清洗工作。
要剥去墨斗鱼的外皮，随后，用剪刀将墨斗鱼的肚子剪开，使其头和身体部分得以分离，可以轻松地撕去其内脏，并将内部的小硬壳一同掏出，别忘了将墨斗鱼内壁上的那层黑膜彻底撕下。
在处理过程中，用食指和大拇指紧紧捏住墨斗鱼的须子下部，稍加用力挤压，将中间的小黑点挤出，这一步非常重要，因为这是墨斗鱼腥味的主要来源之一，紧接着，用剪刀剪开墨斗鱼的眼睛，先挤出里面的黑色汁液，随后进行彻底的冲洗。
整个过程中，要注意轻柔而细致地操作，以确保墨斗鱼的清洗彻底且不造成其肉质的损失，通过这样的处理方式，不仅可以有效去除墨斗鱼的腥味，还能确保其烹饪后的口感鲜美。
希望这些步骤能帮助您更好地处理和享受新鲜的墨斗鱼，在准备食材的过程中，细心与耐心是不可或缺的，祝您烹饪愉快！
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