水质控制、饲料配制、疾病防治、环境调控、适时收获等，要确保水质清洁、营养丰富，避免过酸或过碱对龙虾生长造成影响；合理搭配饲料，如青草料、稻谷和鱼粉等，并注意饲料的新鲜度和质量；定期进行疾病预防，包括疫苗接种和物理防治等；还需要注意环境调控，保持适宜的温度和湿度，防止龙虾受冻或高温；要适时收获，以保证龙虾的质量和产量，以上都是龙虾养殖中需要注意的关键技术和技巧。
选择合适的地点至关重要，根据饲养规模，决定鱼塘大小，并对鱼塘进行全面清理，去除底部的淤泥和水分，然后需更换新水，清理淤泥并确保水质清澈，需要彻底排干鱼塘中的水，这包括清除底层的淤泥和杂质，然后对整个鱼塘进行晒干，让底部的淤泥和脏物被彻底晾干，在此之后向内部添加水以准备养殖，需要注意的是，必须先将底部的淤泥和污垢全部清除干净，才能注入新的水，要将鱼塘晒干，以便于后续处理和整理。
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