虾线是虾的什么

虾线是虾的身体中一根细长的、透明或半透明的物质，它的主要功能是帮助虾呼吸和保持水分平衡。

通常情况下，虾是靠口腔和胃部来完成食物的摄入和排出的，这些部位没有明显的“肠道”，也就无法生成像“肠线”这样的物质，虾线可能与一些错误的说法有关联，如“虾脚”和“虾筋”等，实际上这都是为了混淆视听。

处理虾时，我们只需要去掉外层的外壳，留下虾肉即可，如果实在不喜欢虾线的味道，可以选择蒸或者煮的方式，让虾肉完全熟透后再进行食用。