本文介绍了烘培蛋糕的做法，包括准备材料、混合面糊、倒入模具、放入烤箱等步骤。需要注意烤箱温度和时间，以及蛋糕糊的混合比例和方式。还分享了一些常见的蛋糕口味和变化，如巧克力、奶油、水果等。提醒读者在制作过程中注意安全和卫生。
烘焙蛋糕的做法
1.奶油奶酪隔热水软化后加入糖，用打蛋器搅打至糖融化，奶酪呈膏状
2.打入鸡蛋搅拌均匀后，加入酸奶油拌匀
3.提前海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯底部相同或略小一圈的尺寸，垫在纸模底部备用，将乳酪糊装入一次性裱花袋里备用
4.将乳酪糊挤到纸模里约9分满，烤箱提前15分钟160度预热后，把纸杯蛋糕烤盘放入，同样温度烘烤25分钟后取出待凉或放冰箱冷藏(中号纸杯模6只量)
5.将刚从冷藏室取出的淡奶油100克里加入糖5克，用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路，此时打蛋器头的淡奶油呈短三角，基本接近干性发泡。(打成干性发泡是因为等下要混入的酸奶油属于半流质)
6.加入酸奶油30克，用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀，裱花袋装入小号菊花嘴，用同样的手法装入酸奶油糖霜，挤在凉的纸杯蛋糕表面即可
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