农村食叔酱牛肉是一道美味可口的传统佳肴，以牛肉为主料，搭配多种蔬菜和调料烹制而成。该菜肴具有独特的酱香味，口感鲜嫩多汁，营养丰富，是一道家常便饭中的佳肴。制作时需要将牛肉处理干净，切成块状，搭配各种蔬菜和调料，经过慢火炖煮，让牛肉充分吸收酱汁，达到口感鲜嫩、味道浓郁的效果。
乡村食叔酱牛肉的做法
将牛腱洗净，焯水3分钟，放入白酒中煮沸，立即放入冷水中，洗净备用。
把所有的调料(白酒除外)都煮开。
放入牛肉，煮沸，小火炖30分钟，关掉火，彻底冷却，然后煮沸，持续30分钟，一般三凉三热。
取出牛肉，用保鲜膜包起来冷却，为了把它放在冰箱里，将酱汤倒入保鲜袋中冷冻，下次取出，直接煮沸，重复使用。
彻底冷却切片摆盘，将蒜泥香醋凉拌酱油、芝麻油等蘸食即可。
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