大枣馒头做法

本文介绍了大枣馒头制作方法。将大枣去核并剁碎，加入面粉、温水和酵母，搅拌成面团，放在温暖处发酵。将发酵好的面团揉成馒头形状，放在蒸锅中蒸熟即可。这种馒头不仅口感好，而且富含营养，是一种健康美味的食品。

大枣馒头做法

原料：红枣、纯牛奶、中筋面粉、酵母、红糖、黄油。

做法步骤：

第1步、先把红枣去核，放入料理机里面，加入纯牛奶，搅打成糊。

第2步、用厨师机揉面，如果没有厨师机就用手揉，揉成偏硬的面团。

第3步、加入黄油，这样会增加奶香味，而且会让本来比较紧张的面粉得到放松，所以最后我们会得到一个柔软适中又光滑的面团。

第4步、然后将面团搓成长条，再平均分成大小一样的小剂子。

第5步、把小剂子滚成圆球，两只手继续滚，直到滚成一个圆柱体。

第6步、放入蒸笼里面，找一个温暖的地方发酵至两倍大，按下去慢慢回弹就可以了。

第7步、水开以后大火蒸15分钟，然后不要急着出锅，再焖五分钟避免塌陷。