磨豆浆是一种传统的中国食品，以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨碎、过滤和煮沸等步骤制成。磨豆浆富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的营养价值。要制作美味的磨豆浆，需要掌握一些窍门。黄豆要浸泡足够的时间，以便充分吸水膨胀，提高磨浆的效果。磨浆时要适量加水，以控制豆浆的浓度和口感。过滤时要仔细，以去除豆渣和杂质，使豆浆更加纯净细腻。煮沸时也要注意火候和时间，以确保豆浆煮熟煮透，达到消毒杀菌的目的。
做豆浆的窍门和配方
1、取干黄豆：用容器量取一平杯的干黄豆。
2、泡发黄豆：将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里，加较多水浸泡10-16个小时，若是夏天只需6-8小时就能充分泡发了。
3、豆、水配比：将泡好的黄豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加热的容器中。
4、磨豆浆、煮豆浆：按豆浆机的要求装配好机器，接通电源，选择豆子模式（原材料为豆子），机器开始工作。
5、过滤豆浆：待机器将豆浆煮好后，切断电源，架好滤网，将豆渣和豆浆分离。
6、补充：豆渣可以用来煮饭，或是和在面里做成豆渣饼（比较松软）。
7、添加糖或蜂蜜：过滤好的清豆浆，可以根据个人口味添加调味品，一般是放白糖，配比是放2调羹的白糖，可根据各自对甜度的偏好，做适当的糖分增减。
8、就这样一碗清香扑鼻、原汁原味的鲜豆浆就做好了。
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