你还记得过年时杀年猪吗

过年时，家乡的传统习俗之一是杀年猪。家家户户都会提前准备好刀具和火炉，等待猪被送来。当猪被绑在柱子上时，主人会点燃香烛，祈求祖宗和天地神灵保佑杀猪顺利。随着刀落下的那一刻，猪发出一声惨叫，人们的心中也充满了敬畏和感慨。杀完年猪后，主人会请亲朋好友来家里分享美味的猪肉，一起庆祝新的一年的到来。

你是否还记得过年时家里杀年猪的情景？

在我家的林场，我们养过一只白色的猪，它的四条腿短短的，身上胖乎乎的，妈妈告诉我，这是一只荷包猪，长不了太大，为了让我好好喂它，妈妈承诺我，如果猪长大了，就杀了卖肉，然后给我一双小皮鞋，于是，我每天放学都会去地里采猪食菜，什么刺菜、灰灰菜、苋菜，每次都是满满的一大筐，下雨天时，我还会特意跑到水库边把菜洗干净，再回来喂它，秋天来了，我会捡些白菜叶子和土豆窝瓜，放在大铁锅里烀猪食，这只小猪和我特别亲，只要看见我，它就会过来蹭我的腿，我会伸手挠它的脖子，它就会乖乖地躺下让我摸它。

养了七八个月后，要过年了，我们要杀猪了，爸爸找了林场的王大爷和李叔来帮忙，妈妈则早早地烧了一大锅开水，爸爸他们去猪圈抓猪，但猪太聪明了，几个人都抓不住它，直到中午，可能是饿了，它才自己溜达回来，爸爸让我去摸摸它，它又躺下了，它被爸爸他们几个摁住绑了起来，抬到案板上，它嗷嗷地叫着，王大爷一刀捅进它的脖子里，放了一大盆血，四个猪蹄吹上气，浇上开水，退去猪毛，割掉猪头，开膛破肚，掏出猪下水，几刀下去，它就变成了四块大猪肉。

有几个邻居在等着买猪肉了，我们卖了一半，自家留了一半，妈妈把猪旰肺、猪大肠和五花肉切好，放点猪血炖了一大铁锅的酸菜，我们还灌了点血肠冻起来，晚上，我们请林场的领导和邻居吃了一顿美味的猪肉。

第二天，妈妈领着我进城买年货，我特意花了20多块钱买了一双红色的皮鞋，那时候的猪肉真香啊！血肠、五花肉还有烩酸菜，我怎么吃也吃不够。