微波炉是一种利用电磁波加热食品的厨房电器。它的主要元件包括磁控管、高压变压器、电容器、炉腔等。磁控管是微波炉的核心部件，负责产生高频电磁波。高压变压器则为磁控管提供必要的高电压。电容器则用于调节磁控管的工作状态。炉腔是放置食品的容器，能够吸收电磁波并将其转化为热能，从而加热食品。微波炉的工作原理是通过磁控管产生的电磁波在炉腔内部传播，与食品分子相互作用，使其振动并产生热量，从而实现快速加热的目的。
微波炉各个元件功能及原理
①门安全联锁开关——确保炉门打开，微波炉不能工作，炉门关上，微波炉才能工作；
②视屏窗——有金属屏蔽层，可透过网孔观察食物的烹饪情况； ③通风口——确保烹饪时通风良好；
④转盘支承——带动玻璃转盘转动； ⑤玻璃转盘——装好食物的容器放在转盘上，加热时转盘转动，使食物烹饪均匀； ⑥控制板——控制各档烹饪；
⑦炉门开关——按此开关，炉门打开。 注：最新生产的微波炉多为平板内腔，则没有④⑤；炉门开关有的是按钮式的有点是拉开式的。 微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动，由于食品中水的极性分子的这种运动，以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，食品的温度也就上升了，用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。
微波炉用久了，担心里面会滋生细菌，有没有法子彻底消灭内部的细菌
日积月累，微波炉无可避免的会积累很多细菌，除了我们能动手清理的内部空间，那些看得到碰不到或干脆看不到的地方就成了细菌滋生的肥土。
要解决其实也很简单，大妙今天教你一招，杀菌神器“白醋”。
日常生活所用到的白醋倒入碗里，放入微波炉高温加热5分钟，让沸腾的白醋蒸汽充满整个空间，瞬间就能将这些细菌消灭干净，三个月一次，简单又健康。
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低喃风