1. 搜集所需材料和调味品
2. 葱切段，姜蒜剁成细末
3. 将切好的姜、葱、蒜末与酱油、麻油、黄酒、五香粉充分混合后，与排骨拌匀，腌制入味约20分钟
4. 腌制好的排骨移至蒸锅中，以适宜的火力蒸煮，时长依据排骨数量调整，通常需要1到1.5小时
5. 完成蒸煮的排骨呈现诱人的色泽
6. 预热足够深炸排骨的油锅，确保油量能完全覆盖排骨
7. 用中小火慢慢炸制，保持内外酥脆且肉质鲜嫩
8. 排骨炸至金黄色后捞出，沥去多余油脂
9. 轻轻摆放在盘中，即可享受美味
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