对于许多家庭主妇来说，一次性购买大量生姜和大蒜是常事，如何正确存储它们以保持新鲜却是个挑战，接下来，让我们一起探讨一些实用的保存秘诀，希望对您有所帮助。
大蒜的保存方法
新购入的大蒜应先剥去外层，放置于通风良好的地方自然风干，确保其完全干燥，冰箱冷藏也是一个不错的选择，既能防止发芽，又能长久保鲜，您还可以选择将蒜瓣切片或捣碎成蒜蓉，然后冷冻，这不仅可延长保存期限，还能在烹饪时节省时间。
生姜的保存之道
值得注意的是，如果生姜出现湿度过高导致的霉变，就不宜再食用，为了防止这种情况，最好在干燥且空气流通的室内存放，当需要长期保存时，建议将清洗并去皮的生姜切成薄片，均匀地铺在盘子里，覆盖上保鲜膜后放入冰箱，亦可采用生姜片与保鲜膜交替叠加的方式，最终装进密封袋进行冷冻。
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