哪些网红蛋糕好看？
脆皮巧克力梦龙卷-- 说到脆皮冰淇淋，梦龙可以说是很多人心中的NO1。这是一款比梦龙更美味的脆皮巧克力蛋糕卷，绝对是巧克力蛋糕控制的最爱 醇厚的巧克力可可蛋糕卷搭配坚果巧克力脆皮，一口咬下去，“吱吱作响，吱吱作响…”，浓郁的黑巧香气混合着烤坚果碎的酥脆，送一大口柔软细腻的巧克力奇峰蛋糕，配上黑巧奶油香缇，味道简直，一定会颠覆你的味蕾… 【郑州贝克街烘焙学院】
用料
鸡蛋4个牛奶64克无味植物油40克玫瑰低粉40克法夫娜可可粉15克65%可可脂黑巧克力16克白糖56克糯米白醋几滴巧克力甘纳许铁塔淡奶油30克65%可可脂黑巧克力30克巧克力奶油香缇铁塔淡奶油200克法夫娜可可粉4克白糖20克巧克力甘纳许60克脆皮淋面65%可可脂黑巧150克可可脂50克坚果碎30克。巧克力脆皮梦龙卷的做法
称量好所需的可可粉..
将无味植物油加热到70-80度，微微荡漾...
将热油倒入可可粉中..
用手搅拌或搅拌均匀后，加入黑巧，搅拌均匀..
加入牛奶，用手搅拌，直到完全乳化。
筛入低粉…
将“之”字混合均匀..
取一打蛋盆，倒入新鲜鸡蛋，舀出蛋黄，放入可可糊中..
用手画“之”字，搅拌均匀至细腻光滑。
三次加糖开始打发蛋白霜，先高速后低速将蛋白霜打发到鹰嘴状，180度上下火预热烤箱...
蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜..
均匀地用手抽...
然后取1/3的蛋白霜，用手搅拌均匀…
加入最后1/3的蛋白霜..
用手搅拌均匀后，用硅胶刮刀继续搅拌均匀…
蛋糕糊具有良好的流动性，可以摇平，轻震两次烤盘，震出内部气泡…
将预热好的烤箱上下火180度，中层20-22分钟开始烘烤。烘烤12分钟后，可以调整烤盘的方向，使蛋糕加热均匀..烤蛋糕的间隙可以制作甘纳许，将黑巧和淡奶油融化混合均匀..
出炉轻震烤盘，用油布将蛋糕胚提出，放在晾网架上冷却，操作好的蛋糕体基本不会收缩...
大约30分钟，晾干至手温，将蛋糕胚倒扣在面案上，去掉油布，完美的毛巾面有木有…😄
将淡奶油、甘纳许、可粉、白砂糖一起放入硅胶杯中，先高速后低速打发到硬状态…
在蛋糕胚上涂抹巧克力香提...
用擀面杖和油纸卷起蛋糕胚，冷藏30分钟以上..
去掉油纸，切掉两端备用的蛋糕卷..
开始制作脆皮淋面，加热和融化黑巧和可可脂隔水，注意水温不要过热。微波炉可以用微波炉制作，特别方便。需要几秒钟才能拿出来观察状态，直到完全融合，加入坚果碎。混合均匀后，温度在40左右。
直接淋在蛋糕体表面...
成品...我做的是厚卷，淡奶油150克，脆皮里的坚果碎多了，菜谱里给的量会更漂亮更漂亮..
如何选择生日蛋糕的款式？生日蛋糕的形状是什么？
选择生日蛋糕款式的方法如下：
1.根据生日人的年龄选择蛋糕风格。例如，如果你的宝宝庆祝生日，你应该选择可爱的风格。卡通是最好的，如果老年人庆祝生日，寿桃和圆蛋糕是首选。
2.此外，在选择蛋糕风格时，根据对方的性别，女性，风格可以改变，心形，方形，但如果是男性，最好选择圆形这种规则的风格。
3.此外，在选择蛋糕风格时，你应该根据你的关系来决定。情侣关系很好，但如果只是朋友关系，送心形是不合适的，很容易引起误解，所以你应该选择普通的风格。
4.最后要注意的是蛋糕上的装饰。老年人最好选择寿桃和一些规则的花来装饰，而孩子和年轻人可以选择活泼时尚的。