素炒手撕包菜的烹饪艺术
谈及家常美食，素炒手撕包菜无疑是一道色香味俱佳的佳肴,如何才能将这道菜做得美味可口呢？
所需材料： 圆白菜、葱花、几粒花椒、生抽、盐、以及一点味精。
步骤详解： 将圆白菜手撕成适当大小的块状，随后放入清水中，仔细清洗并控水备用，此步骤不仅能让包菜更加入味,手撕的包菜也更能保留其原汁原味。
热锅凉油，投入几粒花椒，待其散发出诱人的香味后，再将其捡出，这样，花椒的独特香气就能充分渗透到油中,为菜品增添一抹独特的味道。
随后，将葱花放入锅中爆香，为菜品增添一抹葱香，紧接着，将控水后的圆白菜块儿倒入锅中，大火迅速翻炒,确保菜叶均匀受热。
炒至包菜微微软塌，加入少许盐进行调味，再倒入几滴生抽，为菜品增添一抹酱香，继续大火翻炒,让包菜与调味料充分融合。
为了使包菜更加滑嫩可口，可淋入少许水淀粉勾薄芡，这一步能让包菜在口感上更加细腻,同时也保留了其原有的鲜美。
出锅前撒入少许味精，为菜品增添一抹鲜香，随后即可装盘上桌,一道色香味俱佳的素炒手撕包菜便呈现在眼前。
品尝这道菜时，你能感受到包菜的鲜嫩多汁，搭配上葱香、花椒的香气以及生抽的酱香，让人回味无穷，不妨试着动手做一做,让这道家常美食成为你餐桌上的亮点吧！
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