蒸蛋糕的家常做法？

家常蒸蛋糕制作方法

蒸蛋糕，这道家常甜点，简单易学，令人回味无穷,让我们一同探索其制作过程：

所需材料如下：

1. 鸡蛋3个,为烘焙增添丰富的营养。
2. 细砂糖50克,为蛋糕带来甜美滋味。
3. 低筋面粉70克,为蛋糕提供绵软口感。
4. 泡打粉半小匙,为蛋糕增添蓬松感。
5. 植物油适量,用于搅拌面糊。
6. 水适量,用于调整面糊的稀稠度。

制作步骤：

前期准备 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，使用手动打蛋器或搅拌器搅拌至蛋液变为乳白色并有些发泡,这样的处理能使蛋糕更加松软。

混合面糊 将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入蛋液中，用搅拌器搅拌均匀，缓缓加入适量的植物油,继续搅拌至面糊中无颗粒。

调整稀稠度 根据个人喜好，加入适量的水，边加边搅拌，直至蛋糕糊达到类似酸奶的稀稠度,这样的调整能让蛋糕更加绵软可口。

蒸制过程 将调整好的蛋糕糊倒入蒸锅中，确保面糊分布均匀，用中火蒸制15-20分钟，蒸制过程中要注意火候,避免时间过长导致蛋糕过干。

脱模与冷却 蒸熟后，关火取出蒸好的蛋糕，待其冷却后，便可轻松脱模，此时的蒸蛋糕，绵软香甜,令人垂涎三尺。

小贴士：

1. 水的添加量可根据个人口味来调整,以达到你喜欢的稀稠度。
2. 蒸制时火候的控制至关重要,中火蒸制能确保蛋糕熟透且口感绵软。
3. 你还可以根据个人喜好，加入水果、巧克力碎片等食材,为蛋糕增添更多口感和风味。

尝试一下这道家常蒸蛋糕,让味蕾沉浸在绵软香甜的美味中吧！