像金针菇这种吃了第二天还可以看到的食物，我们人类能吸收它的营养么？

关于金针菇这种食物,其营养价值是否能够被我们人类吸收呢？

金针菇的干品中，含有高达30%的蛋白质，这一部分蛋白质，无疑是能够被我们的身体所消化吸收，为我们的生命活动提供必要的能量，如果你发现吃完金针菇后，第二天仍然“见其踪影”,这或许是因为你在咀嚼时未能充分破碎其纤维。

金针菇，这一菌类食物，不仅含有丰富的蛋白质，还富含多种维生素、矿物质以及氨基酸，这些营养成分的丰富程度，使其成为营养价值极高的食物，经常食用金针菇,无疑是对我们身体健康有益的。

金针菇的丰富营养不仅可以被我们人类吸收，而且其营养价值之高，使得它成为了一种值得推荐的食物，无论是烹饪方式的选择，还是食用量的控制,都应让我们充分享受这一美味与营养的双重盛宴。