如何以木炭炉烤制美味羊排？
食材准备： 羊排、葱、姜、盐、孜然、辣椒粉、茴香、芝麻。
制作步骤：
- 将葱白细心切丝,姜切成细丝，羊排切割成条状，准备进行腌制。
- 在羊排上均匀撒上适量的盐,双手轻轻按摩，确保羊排每个角落都得到充分的调味。
- 将切好的葱姜丝与羊排混合,放入容器中，开始腌制过程，最好能过夜，使羊排充分吸收调料的味道。
- 点燃木炭,待炉火炽热后，放置羊排进行烤制。
- 当羊排开始烤制时,撒上少量的盐以及孜然、辣椒粉、茴香和芝麻，这些调料会在烤制过程中慢慢渗透，为羊排增添层次丰富的味道。
- 待羊排烤至金黄酥脆,香气四溢时，再撒上一次孜然、辣椒粉、茴香和芝麻作为装饰，增添视觉和嗅觉的享受。
小贴士：
- 提前腌制羊排是关键,这样可以使调料充分渗透，让羊排更加入味。
- 在羊排刚开始烤的时候撒上一些调料,随着烤制的过程，这些味道会逐渐渗透到羊排的肉质中，使得烤制完成后再次撒上调料时，味道更加香浓。
- 由于在腌制时已经加入了适量的盐,因此在烤制时无需再额外添加太多的盐，以免过咸。
享受这一过程,当那诱人的香气弥漫在空气中时，一道美味的木炭炉烤羊排便大功告成，等待你的品尝。
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