关于孜然鸡翅的烹饪问题
关于做孜然鸡翅是否需要焯水，答案是肯定的，焯水是烹饪鸡翅的重要步骤。
将鸡翅清洗干净，然后在前端和后端各切两刀，这样腌制时调料更容易渗透，准备姜蒜切末，以备后用。
将处理好的鸡翅与姜蒜、鸡精、盐、孜然、生抽及料酒混合，抓匀后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜，这样腌制的鸡翅更加入味。
取出鸡翅，去除多余的腌料，在平底锅中倒入适量的油，待油热至六七成时，放入鸡翅，用小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中要勤翻面，确保鸡翅均匀受热，直至完全熟透。
当鸡翅煎至金黄色时，撒上一些孜然粉，再翻面稍作煎炒，再翻另一面，同样撒上孜然粉并稍作煎炒。
完成上述步骤后，即可关火，将煎好的鸡翅整齐地摆入盘中，撒上一些白芝麻作为装饰。
一道色香味俱佳的孜然鸡翅便大功告成，可以尽情享用了。
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