芝麻酱烧饼的诱人制作法
想要品尝那香浓的芝麻酱烧饼吗？那就跟随我们的步骤，一起动手制作吧！
所需食材：
普通面粉300克，为了增加面团的筋性，加入1.5克的盐。
使用175克的室温水来和面，让面团达到理想的柔软度。
芝麻酱是不可或缺的灵魂调料，还有五香粉、香油增添风味。
白芝麻和食用油用来增添烧饼的口感和外观。
制作步骤详解：
第一步：在一个大碗中，将面粉、盐混合均匀，然后慢慢加入室温水，搅拌成絮状后开始揉面，将面团移至案板上，充分揉匀至光滑，盖上保鲜袋松弛15分钟。
第二步：将芝麻酱搅拌均匀后取出两勺，加入盐、五香粉和适量的香油进行调味，调至浓稠状态备用。
第三步：案板上薄薄涂一层食用油，取出松弛好的面团，擀成长方形的面皮，尽量将面皮擀薄一些，均匀涂抹上准备好的芝麻酱，然后将面皮卷起，确保卷得紧实后，切成剂子，封口处要收紧，确保烧饼的形状完美。
第四步：准备一盘白芝麻，在饼的表面抹上少许清水，然后放入芝麻盘中轻轻按压，使芝麻牢固地粘在饼上。
第五步：预热平底锅并刷上适量的油，将烧饼放入锅中，以中火煎至底面变黄，翻面继续煎，直到两面都呈现金黄色，饼体鼓起，边缘的皮子开始分层时，即可出锅装盘。
麻酱烧饼的风味之旅
麻酱烧饼是传统烧饼中的佳品，当配以涮羊肉时，豆面条与麻酱烧饼的组合，别有一番风味，令人回味无穷，下面我们再详细介绍一下制作过程：
1、原料准备：选用200克面粉和5克酵母，加入200ml的水、5g芝麻、3g花椒粉、4克盐以及5ml香油和10克芝麻酱。
2、将芝麻酱与香油混合均匀后，加入盐和花椒粉进行调味。
3、使用酵母粉将面粉和水和匀，放置醒发半小时。
4、将醒好的面团擀成薄片，均匀涂抹上混合好的芝麻酱。
5、从一端开始，一边拉伸面饼一边慢慢卷起，最后切成面卷。
6、用手将面卷捏圆并按扁，然后在表面蘸上白芝麻增加口感和外观。
7、将平底锅烧热后放入烧饼，小火慢煎至两面金黄。
8、完成以上步骤后，一盘美味的麻酱烧饼就制作完成了！
通过这样的制作过程，不仅能够体验到亲手制作美食的乐趣，还能品尝到香浓可口的麻酱烧饼，无论是作为早餐还是下午茶的小点心，都是绝佳的选择！